nossas receitas Lagosta à thermidor
Preparo
30 minutos
Dificuldade
intermediario
Rendimento
1 porção
Ingredientes
1 lagosta (ou camarão, ou frango)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo integral (ou trigo, ou amido)
1 xícara de Ketchup Minhoto
1 caixa de creme de leite
1 copo de leite
1 gema
100g queijo parmesão (ou queijo muçarela)
Sal a gosto
Modo de Preparo
1) Limpe a lagosta e coloque-a para cozinhar em uma panela com água e sal por 15 min.
2) Preparo do molho thermidor: em uma panela, coloque todos os ingredientes (separe um pouco de queijo para o final) e misture bem por mais ou menos 5 min, em fogo baixo, até chegar na consistência de molho.
3) Retire a lagosta da panela, retire a carne da casca e corte em pedaços.
4) Para finalização do prato, use a casca para decorar o prato e por cima dela intercale entre o molho e a carne da lagosta, finalize com queijo e maçarique ou leve ao forno para gratinar.
Ketchup
Conhecer
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