nossas receitas Filé de Frango com Batatas Rústicas e Molho de Açaí
Preparo
45 minutos
Dificuldade
intermediario
Rendimento
2 porções
Ingredientes
200g de filé de peito de frango
Alho
Alecrim
100g de batata inglesa
Azeite de oliva
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de água
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de polpa de açaí
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Minhoto
1 colher de sopa de requeijão
Modo de Preparo
PEITO DE FRANGO:
1) Em uma tigela tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, azeite e alecrim e deixe descansar por 15 minutos.
2) Coloque em um refratário a batata em gomos com bastante azeite, uma pitada de sal e alecrim.
3) Leve ao forno pré- aquecido a 180° até a batata ficar dourada.
MOLHO:
1) Numa panela em fogo médio, aqueça água e dissolva caldo de legumes e farinha de trigo.
2) Depois, misture polpa de açaí, vinagre branco Minhoto, que vai dar um equilíbrio ao molho, requeijão e acerte o sal. Deixe o molho engrossar um pouco e sirva acompanhando os filés de frango.
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