nossas receitas Fígado ao Molho
Preparo
20 minutos
Dificuldade
iniciante
Rendimento
04 porções
Ingredientes
4 fatias de fígado de boi
pimentão
cebola
coentro
alho
pimenta de cheiro a gosto
Vinagre de álcool Minhoto
molho inglês Minhoto
tempero a gosto.
Modo de Preparo
Deixa o fígado de molho com o Vinagre de álcool Minhoto por 5 min (separa o caldo do fígado que ficou de molho em um recipiente)
Frite o fígado com óleo.
Refogar alho, cebola, pimentão, pimenta de cheiro, coentro e o tempero a gosto com óleo.
Misture o refogado acima com o caldo do fígado que estava de molho e deixe por 3 min no fogo. Bata essa mistura no liquidificador que formará um molho grosso. Depois derrame o molho no fígado frito. Para a apresentação, coloque rodelas de pimentão, pimenta de cheiro e um fio de molho inglês Minhoto e leve ao fogo por 5 minutos.
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