nossas receitas Conserva de Pepino
Preparo
20 minutos
Dificuldade
iniciante
Rendimento
5 porções
Ingredientes
2 pepinos japoneses
1 ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
1 pimenta-malagueta
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados ⠀
Modo de Preparo
1) Lave os pepinos muito bem sob água corrente. Com uma faca afiada, corte os pepinos em rodelas finas. Reserve. Lave a pimenta e reserve.
2) Numa panela média, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo. Quando ferver, desligue o fogo.
3) Acrescente o pepino, o gengibre, a pimenta inteira, o alho e o azeite à panela e misture delicadamente.
4) Transfira o conteúdo da panela para um pote de vidro esterilizado e tampe. Sirva após 3 dias.⠀
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