nossas receitas Purê de batata-doce
Preparo
1h40
Dificuldade
Iniciante
Rendimento
2 porções
Ingredientes
4 unids. de batatas-doces pequenas
1 rolo de papel alumínio
200ml de creme de leite
200ml de leite
50ml de Shoyu Minhoto
1 colher sopa de manteiga
1 cebola grande picada
150g de passa de caju
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
‘- Envolva as batatas-doces em papel alumínio e leve-as ao forno (160 graus) por cerca de 1h20. Descasque e reserve.
– Refogue as cebolas em manteiga, shoyu, junto o creme de leite e o leite. Ponha a batata-doce e a passa de caju e deixe ferver por 3 min.
– Bata tudo no liquidificador até ficar com uma consistência bem lisinha.
– Traga a mistura novamente para a panela e deixe reduzir mais, caso necessário.
– Retifique o sal e pimenta caso necessário.
Molho Shoyu
Conhecer
Avalie Essa Receita
