nossas receitas Sobrecoxa de Frango ao Molho de Mostarda e Repolho Refogado
Preparo
80 minutos
Dificuldade
iniciante
Rendimento
2 porções
Ingredientes
2 sobrecoxas de frango
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de vinagre de maçã Minhoto
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Fio de azeite
1/2 cebola ralada ou triturada
1 colher (chá) de manteiga
70ml de vinagre de maçã Minhoto
4 colheres (sopa) de mostarda Minhoto
200ml de creme de leite
Repolho roxo
Modo de Preparo
SOBRECOXA DE FRANGO:
1) Tempere o frango com alho, pimenta-do-reino, sal e vinagre Minhoto.
2) Deixe marinar por aproximadamente 1 hora na geladeira, se possível.
3)Em uma frigideira quente com um fio de azeite sele o frango dos dois lados.
MOLHO DE MOSTARDA:
1) Em uma panela coloque a manteiga e deixe a cebola murchar; acrescente o vinagre Minhoto e na sequência adicione todos os demais ingredientes. Misture
bem e deixe apurar, até chegar em uma consistência suave e cremosa.
2) Refogue o repolho, e sirva o prato.
Dica: ao refogar o repolho, coloque duas colheres de vinagre de maçã Minhoto, isso vai evitar que o repolho desbote, realça a cor e evita que fique com o aspecto de requentado.
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